Dobry czas na picie białka

Otóż, regeneracja mięśni zaczyna się zaraz po skończonej serii i może trwać teoretycznie do 72h. Czas na pełną odbudowę mięśni zależy od m.in. konkretnego treningu, a po nim, od umiejętnego zadbania o odpowiednią regenerację, w pełnym tego słowa znaczeniu.

Jednym z istotnych elementów dla regeneracji mięśni jest dostarczenie w odpowiednim czasie odpowiedniej ilości białka, w odpowiedniej postaci…

Białka trawią się od ok. 60 min do 3h - białka szybkowchłanialne, 3 do 7h - białka wolnowchlanialne.

Trawienie białek ma swój początek w żołądku, gdzie enzym wydzielany przez żołądek – pepsyna, trawi białka. Po pierwszej fazie, nadtrawione białko wędruje do dwunastnicy, gdzie sok trzustkowy zawierający enzymy (karboksypeptydaza, trypsyna, chymotrypsyna) działające w środowisku obojętnym kontynuują trawienie białka.

Nadtrawione w dwunastnicy białka są dzielone na krótsze odcinki tzw. peptydy, a enzymy w tym miejscu uwalniają już kilka aminokwasów. Następnie w jelicie cienkim, w którym działają enzymy egzopeptydazy (aminopeptydaza, dwupeptydaza), po części rozłożone białko na tzw. peptydy.

W skutek nadtrawienia białek dochodzi do powstania dwupeptydów i aminokwasów. Taka forma białek wędruje wraz z krwią żyły zwrotnej do wątroby.

W dalszej części aminokwasy są transportowane do wszystkich tkanek tak, aby komórki mogły prowadzić syntezę białek, czyli między innymi regenerować nasze mięśnie.

Oto krótki opis trawienia białek … jak widać powyżej, jest to proces wymagający czasu.

Wbrew temu co piszą producenci suplementów, odżywka białkowa nie trawi się „30 min”, lecz o wiele dłużej. Więc gdy pijemy odżywkę, zaraz po skończonym treningu, to białko w niej zawarte będzie gotowe (w pełni strawione) do regeneracji naszych mięśni po ok. trzech godzinach!!!

W związku z powyższym, by przyśpieszyć regenerację mięśni, po zakończonym treningu, powinniśmy dostarczać białko dla naszego organizmu ok. 1–1,5 godz. przed treningiem. Odżywka wypita przed treningiem ma czas na strawienie i aminokwasy, z których zbudowane jest białko, są szybciej dostępne dla regeneracji mięśni po zakończonym treningu…

Ktoś zapewne zwróci uwagę, że białko wypite przed treningiem, będzie spalone w trakcie treningu… by spalić białko, trzeba najpierw rozłożyć je do aminokwasów. A to wymaga czasu jak pokazuje powyższy opis, a jeśli coś takiego już nastąpi, to częściowe spalenie białek, zapobiegnie nadmiernemu zniszczeniu mięśni podczas treningu (katabolizmowi), tak w wielkim skrócie ;)

By przyśpieszyć dostarczanie białek dla organizmu, producenci suplementów oferują nam szeroką gamę aminokwasów (białka w najprostszej postaci). O rodzaju i działaniu aminokwasów innym razem…

Więcej informacji znajdziesz na mojej stronie www.mataleo.eu